生产出品质好的猪肉，必须对养殖过程进行全程质量管控。养猪业高水平质量的发展，饲养环境清洁化、养殖环节标准化、猪粪处理资源化，这些不能离开硬件的自动化和数据的智慧化。近日，记者跟随市农业农村局工作人员开展一线调研，了解淄博养猪业的前沿发展。“高楼养猪”，能够说是我市养猪业现代化典型场景的一个缩影。

  在淄川区昆仑镇上甘泉村北，有一个占地千余亩、呈全封闭状态的神秘地方，这是新希望六和（淄博）农业科技发展有限公司20万头生猪产业化项目所在地。此处已建成3栋妊娠育肥楼、2座独立公猪站，还有饲料厂、洗消中心及配套粪污处理设施、办公生活区等，目前存栏3000头繁育母猪，5月份将达到6000头，今年底将达到70000多头。

  “高楼养猪，猪住得比人都舒服，自动上料、上水，空气四层过滤，水暖空调。楼房从上到下共五层，四层是母猪配种怀孕生产的地方，怀孕后转入产房，产房条件最好；三层是保育室，产出的仔猪在这儿呆70天左右；育肥室在二层和三层；一层是体验室；地下一层是猪粪污水管道等设施。”新希望六和（淄博）农业科技发展有限公司总经理徐配江和记者说：“为了预防非洲猪瘟，养殖人员进入猪舍，需要在园内进行三轮、为期一天的洗澡、消毒程序。”

  在位于高新区的山东金维康生态农业发展有限公司，总经理刘颜介绍，该公司养殖区设计标准为1200头母猪自繁自养，年出栏仔猪、肥猪25000头。目前现存栏繁育母猪600头，年出栏肥猪10000头。“我们公司猪舍从2019年开始数字化改造，建有一栋三层的楼房和一组平房，安装有恒温通风系统、通风过滤系统、饮水过滤系统、温湿度控制管理系统、自动清粪系统等，参照美国生猪养殖生产模式，主要环控设备由德国进口。养殖设备自动化水平达到工业3.0标准，生产自动化程度95%，项目纳入国家重点项目建设项目库监管体系。”

  “我们依照国家最高环保标准安装治污设备，对周边空气、地下水等达到零污染。猪舍采用漏缝地板，刮粪板自动清理粪便，猪粪实现日产日清，废水进入污水处理系统。猪生活在上层地板上，猪排泄的粪尿通过地板漏缝落入下部地板。下部地板在长、宽方向均有一定坡度，尿液、猪舍冲洗水流入导液槽，通过管网汇入废污水处理设施进行厌氧反应，产生沼气，进一步处理后达到灌溉标准。”

  淄博澳瑞斯农业发展有限公司坐落于博山区博山镇下瓦泉村，目前繁育种猪150头、生猪存栏2000余头。“我们建设粪污处理车间，实行猪——沼——果模式，猪粪形成的沼液为300亩果树提供有机肥料，保证农场林果天然绿色、无污染生长，提升了农产品口感和品质。”淄博澳瑞斯农业发展有限公司总经理王强说，公司养殖基地与种植基地互相促进，保证了环境质量的可持续发展，现在是省级生态循环农业示范基地。

  山东金维康生态农业发展有限公司也是养殖、种植循环农业企业，养殖区的粪污通过专用管道输送至粪污储存池，先通过大型干湿分离设备做分离，颗粒状粪污通过覆盖薄膜进行厌氧发酵，液态状粪污通过3000m^3厌氧发酵池发酵，每年可向自己的300多亩蔬菜大棚和周边农业种植园区提供17500m^3肥料。

  据了解，截至2022年底，全市生猪存栏49.72万头，能繁母猪存栏4.28万头，育肥出栏73.34万头，猪肉产量5.9万吨。全市规模猪场保有量186家，生猪存栏5000头以上企业4家，分别是新希望六和（淄博）农业科技发展有限公司、淄川区颐和畜禽养殖场、山东翔悦生态农业发展有限公司、淄博景程种猪繁育有限公司。

  养猪的成本，除了硬件设施，就是猪种、人工、饲料、疫苗等。规模化、数字化，让养猪成为一个技术方面的要求非常高的行业。