南国早报南宁讯 （记者张文卉 实习生黄妙）跟着中元节的到来，南宁市各大农贸商场的鸭子迎来了一波出售小顶峰。记者经过查询了解到，广西饲养鸭子种类以白鸭为主，中元节前后麻鸭最受欢迎，其销量进入最顶峰，尤其是饲养期超越120天的青头鸭，本年价格与从前比较偏高。

  8月20日一大早，市民张女士拉着小推车赶到商场买鸭子。她说：“买鸭子要趁早，来晚了就没有了。”

  南国早报记者来到淡村农贸商场时，活禽区已挤满了顾客。“早上7时就开端杀鸭子，一天至少杀五六十只。”店东马女士介绍，现在店里鸭子的销量是平常的两三倍，估计中元节当天会更多。

  记者了解到，每年中元节，活鸭的价格会小幅度上涨4~6元/公斤，尤其是零售端。现在，最热销的青头鸭价格遍及为40元/公斤，土鸭价格为30元/公斤，西洋鸭价格为32元/公斤，芝麻鸭的价格为32元/公斤，稻谷鸭则是44元/公斤。现已宰杀好的白条鸭价格没有过大改变，批发价为24元/公斤。

  “鸭子都卖完了，没货了。”8月19日，南宁市邕宁区蒲庙镇联团村副书记黄飞强介绍，该村合作社本批次出栏的6000只鸭子，当天已出售一空，要订购只能比及下一批出栏。黄飞强说，中元节前10天，各大商场的摊主们就开端下单备货了。

  邕宁区有饲养麻鸭的传统，联团村饲养的青头鸭批发价为25元/公斤，比其他饲养场的略贵，但这几天仍是很抢手。黄飞强介绍，该村合作社一年饲养的鸭子总量大概有5万只，平常每天供应量在300只左右，而中元节前后，每天供应量飙升至1500多只。

  据了解，从前青头鸭的批发价格在20~22元/公斤；上一年受疫情影响，批发价低至18元/公斤；本年，青头鸭的批发价格遍及涨到24元/公斤左右。

  南国早报记者从广西畜牧研究所了解到，广西每年的鸭子出栏量在3亿只左右，其间樱桃谷鸭（俗称白鸭）占80%以上，其次是麻雀羽鸭（俗称麻鸭）。据悉，白鸭一般在桂柳区域饲养；麻鸭作为家鸭首要种类，在广西各地均有散布饲养，散养户会在中元节前3~4个月就开端饲养，以备节日之需。

  广受欢迎的青头鸭究竟是什么种类？广西畜牧研究所的专业的人介绍，麻鸭饲养到110天后，头部开端变色，从蓝色逐步变成绿色，这便是俗称的青头鸭。

  中元节吃鸭子是广西多地的风俗。广西人烹饪鸭子的方法多种多样，如白切鸭、啤酒鸭、醋血鸭、柠檬鸭等。回来搜狐，检查更加多